にいがた地鶏“翠鶏”をいつもご愛食いただきありがとうございます。糸魚川市内イベントや取扱店舗の増加、ふるさと鍋セットなどで販路が広がりはじめ、需要にこたえるために冬期の飼育を始めました。

厳しい冷え込みのなかヒナが元気に冬を越せるのか、まだまだ不安なところもあります。飼育をするご利用者の方々も寒さに耐えながらの作業は大変ですが、おいしい翠鶏を1人でも多くの人に食べていただくためにがんばってくれています。

今回飼育を始めた翠鶏の出荷は5月。イベントの増える時期にまた皆様においしい翠鶏の味をお届けできる事を楽しみにしています。