7月の給食を紹介します。

7月7日　七夕行事食

笹寿司
白菜と厚揚げの煮浸し
七夕そうめん汁
天の川ゼリー

七夕といえば「笹」、糸魚川で笹といえば「笹寿司」です。
「笹寿司」は笹の葉に酢飯と具材をのせて押したもので、糸魚川の郷土料理の一品です。糸魚川の中でも地域によって形や具材は様々で、お祝い事やお祭りの時などによく作られます。
当日は調理員に混じり栄養士もフル稼働で、みんなで笹寿司を作りました。